Scopri la Landbier di O'Ste, una birra artigianale che celebra il malto del territorio bolognese-modenese.
Vi presentiamo una Landbier pensata per far emergere i particolari aromi e le armonie del malto del territorio bolognese-modenese. L'equilibrio sinergico che si viene a creare conferisce rusticità a una nuova Landbier perfetta per bevute spensierate e croccanti, ricche di sentori di panificato e fragranti quanto la crosta di pane.
PROPRIETÀ
ASPETTO E SERVIZIO
Birra dal colore dorato e leggermente velato, che richiama la rusticità del pane appena sfornato, con una schiuma fine e persistente.
OLFATTO
Un bouquet aromatico che evoca i campi d'orzo delle campagne emiliane, con note di cereale, crosta di pane e un delicato accenno di miele, che rendono l’esperienza olfattiva unica.
GUSTO
La Landbier offre una bevuta leggera e rinfrescante, dove i profumi di malto e pane si rivelano pienamente al palato. Il finale lascia una piacevole sensazione croccante, perfetta per le giornate di sole o per un aperitivo.
PROVENIENZA E STORIA DELLA LANDBIER
Realizzata con malto 100% di Castel San Pietro Terme (Bologna) e luppolo di Modena, la Landbier di O'Ste nasce per raccontare il gusto autentico della tradizione bolognese e modenese. Storicamente la Landbier, tradizionale birra tedesca, nasce in Baviera come una varietà di birra contadina, originariamente prodotta per il consumo locale. Questo stile di birra, con il suo carattere rustico e il sapore di malto, si diffuse rapidamente tra le piccole comunità rurali, grazie alla sua freschezza e alla semplicità del processo di fermentazione. Nel tempo, la Landbier ha evoluto una sua identità, con diverse varianti regionali, pur mantenendo il forte legame con le tradizioni del territorio.
ABBINAMENTI CULINARI IDEALI CON LA LANDBIER
La Landbier esalta perfettamente le note di panificato, creando un abbinamento ideale con una pizza croccante, pasta fatta in casa e il sapore rustico del pane artigianale appena sfornato. Il profilo aromatico, dal corpo leggero e fresco, si sposa magnificamente con formaggi stagionati e semi-stagionati, bilanciando la complessità e aggiungendo una sfumatura di dolcezza al piatto.
Perfetta con piatti ricchi e saporiti come il ragù, le carni di maiale e i salumi, come il prosciutto crudo o il salame. La Landbier si abbina perfettamente anche a piatti rustici e caserecci, come stufati e arrosti, offrendo un'esperienza gustativa che richiama le tradizioni contadine e la cucina di campagna.
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INGREDIENTI
Acqua, malto di Castel San Pietro Terme (Bologna), luppolo di Modena, lievito.
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HOMEBREWERS
Best Pale Simpson, Avena, Nelson Sauvin, US 05.