Box degustazione Imperial Stout, birra artigianale ai gelsi neri, scorza d'arancia e cannella

L'imperial Stout ai gelsi neri 'Rex Mororum' di O'Ste è l'interpretazione di una birra antica rivista in chiave più moderna, capace di privilegiare e rendere protagoniste le more di gelso nero. Birra nata dalla collaborazione tra i birrifici Carpediem e Pagulinus.

Ingredienti:

• Acqua
• Malto d'orzo
• Avena
• Luppolo
• Zucchero
• Lieviti
• Frutta (gelsi neri)
• Spezie

ALC 8,5% - IBU: 63

Conservare la birra in frigorifero, in posizione verticale, a una temperatura compresa tra i 3°C e gli 6°C fino al momento del consumo.

L'Imperial Stout di O'Ste è una birra dal colore nero con intriganti riflessi rubino e dalla schiuma compatta color cappuccino.

Il sapore è ricco, profondo e complesso. Ogni sorso offre una nuova esplorazione di gusto, che si intensifica man mano che la temperatura della birra aumenta. Inizialmente, la dolcezza del malto domina, seguita dagli aromi di scorza di arancia e cannella. Successivamente, emerge il sapore caratteristico dei gelsi neri, aggiungendo una nota di allegria e calore. La bevuta si conclude con un tocco di amaro delicato dai luppoli, che equilibra perfettamente la ricetta, garantendo una vellutata scorrevolezza.

• Corpo Pieno e godereccio: La birra ha un corpo pieno e pericolosamente godereccio, che riempie la bocca con una consistenza ricca e avvolgente. Ogni sorso permette di esplorare un gusto nuovo che si arricchisce man mano che la temperatura cresce.
• Effervescenza moderata: La carbonazione è moderata, contribuendo a una sensazione di piacevole pienezza senza sopraffare i sapori delicati e complessi della birra. Questo equilibrio permette di apprezzare a pieno ogni sfumatura aromatica.
• Finale caldo e morbido: Il finale è caldo e morbido, con una leggera nota di amaro che bilancia la dolcezza dei malti. La bevuta si conclude con un tocco di amaro concesso dai luppoli, mai invadenti, ma sempre pronti ad equilibrare la ricetta, lasciando il palato avvolto da una sensazione di comfort e piacere.
• Retrogusto persistente: Il retrogusto è lungo e persistente, con note di caramello, nocciole e biscotti che rimangono sul palato. Questa persistenza evoca la sensazione di aver appena gustato un dessert ricco e appagante, prolungando l'esperienza gustativa e invitando a una degustazione meditativa.

Al naso, si percepisce una profondità di aromi dovuta alle differenti varietà di malti. Note di cannella, scorza di arancia e chips di legno si mescolano armoniosamente con la generosa quantità di gelsi neri, creando un bouquet aromatico complesso e intrigante.

• Aromi principali: malto, scorza d'arancia, cannella, gelsi neri.

• formaggi erborinati
• carni affumicate
• dolci al cioccolato
• dessert a base di frutti di bosco
• biscotti (cantucci, biscotti alla cannella o alla frolla agrumata...)

• Ritiro: è possibile concordare il ritiro gratuito della merce in zona San Donato a Bologna inviando una email a info@ostebirraartigianale.it per stabilire la data e l'ora del ritiro, o attivando la chat su questo sito.
• Consegna su Bologna: è possibile la consegna a domicilio nei comuni di Bologna, Anzola dell’Emilia, Casalecchio di Reno, Castenaso, Castel Maggiore, Granarolo, Calderara e San Lazzaro di Savena. La data e l’ora di consegna devono essere concordate tramite email a info@ostebirraartigianale.it.
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O'Ste impiega ingredienti a kilometro zero, per privilegiare una produzione sostenibile basata su produttori di fiducia.

Questa birra viene proposta in vetro: riciclabile al 100% e a contenuto impatto ambientale.

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Birra perfetta per bar, ristoranti, pub e birrerie. Richiedi un assaggio gratuito previo appuntamento da concordarsi o un preventivo all'indirizzo info@ostebirraartigianale.it o telefonando al 3498552753.