Box degustazione Kriek, birra artigianale alle ciliegie tentatrici

La Kriek Tentatrice è creata per far risaltare i vivaci aromi della ciliegia tentatrice, frutto unico del territorio emiliano-romagnolo, lasciata agire in fermentazione spontanea direttamente in botte. L'equilibrio è volutamente spostato verso l'acidità: il risultato che ne deriva conferisce a questa Kriek un carattere fresco e fruttato, perfetto per momenti di meditazione rilassata, arricchiti da note selvatiche e numerose sfumature acide.

Ingredienti:

• Acqua
• Malto d'orzo
• Avena
• Segale
• Frumento
• Ciliegie Tentatrice del territorio Bolognese
• Luppolo
• Zucchero
• Lieviti

IBU: 10

Conservare la birra in frigorifero (o in cantina per apprezzarne l'evoluzione nel tempo) in posizione verticale. Servire ad una temperatura compresa tra i 4°C e gli 8°C per poterne apprezzare la complessità.

Per gli amanti: servire il fondo di lievito in un bicchierino a parte

Birra dal colore rosso rubino, con una leggera velatura che esalta la sua natura artigianale e una schiuma rosata ed evanescente.

La selezione di ciliegie tentatrici dona alla birra un sapore caratteristico, bilanciato da una sottile acidità che rinfresca il palato. La bevuta è dominata dai sapori succosi e maturi della ciliegia, accompagnata da note di mandorla e una leggera speziatura derivante dalla fermentazione spontanea.

• Corpo Medio: la birra presenta un corpo che riempie la bocca senza essere troppo pesante, offrendo una sensazione piacevolmente avvolgente.
• Effervescenza Moderata: la carbonazione è vivace ma delicata, esaltando la freschezza del frutto.
• Finale Pulito: il finale è pulito, con una piacevole acidità che bilancia la dolcezza iniziale, lasciando il palato fresco e pronto per un altro sorso.
• Retrogusto: persistente e fruttato, con note di ciliegia e una leggera punta di mandorla che richiama la polpa fresca del frutto.

Il bouquet aromatico richiama immediatamente l'intensità della ciliegia, con una delicata nota di legno e noccioli che ne arricchisce la complessità. L'acidità della fermentazione spontanea aggiunge profondità, evocando i profumi tipici delle campagne dove le Kriek trovano le loro origini ancestrali.

• Aromi principali: ciliegia sotto spirito, legno fresco e spezie delicate.

• Pesce in generale, più in particolare: crostacei, carpacci e crudità, dove la parte acida della Kriek aiuta rinfrescare la parte grassa del pesce.
• Formaggi freschi e di media stagionatura: il sapore fresco e acidulo della Kriek si abbina perfettamente con formaggi morbidi e sapidi.
• Dessert al cioccolato fondente o dolci a base di pasta frolla: perfetta con dolci intensi come il cioccolato fondente o pinza bolognese con mostarda, esaltando la dolcezza naturale della Tentatrice, l'abbinamento ideale per chiudere in bellezza con questa bevuta è con torta Barozzi e crema di mascarpone.

• Ritiro: è possibile concordare il ritiro gratuito della merce in zona San Donato a Bologna inviando una email a info@ostebirraartigianale.it per stabilire la data e l'ora del ritiro, o attivando la chat su questo sito.
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O'Ste impiega ingredienti a kilometro zero, per privilegiare una produzione sostenibile basata su produttori di fiducia.

Questa birra viene proposta in bottiglia di vetro: riciclabile al 100% e a contenuto impatto ambientale.

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Birra perfetta per bar, ristoranti, pub e birrerie. Richiedi un assaggio gratuito previo appuntamento da concordarsi o un preventivo all'indirizzo info@ostebirraartigianale.it o telefonando al 3498552753.